Bar Pasticceria Neri

Scheda tecnica

nome locale	Bar Pasticceria Neri
tipo locale	bar / pasticceria / tabacchi
luogo	Sesto Fiorentino (FI)
tempi di esecuzione	30 gg
tecnici coinvolti	16
giorni di chiusura	30 gg

Esigenze del cliente

Simone Bellesi, titolare del noto marchio Pasticceria Neri, nonchè gestore di 5 locali Bar Pasticceria in Toscana, tramite il nostro partner Toscano .................. ha contattato ....... per la riqualificazione della pasticceria ubicata a Sesto Fiorentino. Cliente molto particolare ed esigente.
Anche in questo caso, oltre alla riqualificazione, abbiamo studiato un nuovo layout che desse ampio spazio all’enorme flusso di clientela che popola il locale quotidianamente.
Ampliando il locale sul lato sinistro, traslando la parete e riducendo di poco l’area cucina, abbiamo dato molto più respiro al locale interno. Abbiamo poi sistemato in un unico punto centrale la zona tabacchi e cassa e, concentrato sulla sinistra la zona bar colazioni e, a destra, la zona pasticceria e pausa pranzo.
Oltre al notevole risultato estetico, migliorato soprattutto riqualificando l’esistente e incrementando nuovi elementi, abbiamo consentito una miglior funzionalità specialmente durante la pausa pranzo, quando il locale risulta particolarmente affollato e difficilmente gestibile con la precedente configurazione.

Specifiche intervento

Demolizione e spostamento parete laterale sinistra.
Integrazione impianto di climatizzazione.
Tinteggiatura completa del locale.
Resinatura pavimentazione effetto cemento.
Fornitura e posa in opera Banco Bar completo di retro banco e mobilio in coordinato zona tabacchi.
Fornitura e posa in opera nuovi frigoriferi.
Riqualificazione vetrine espositive esistenti tramite boiserie in legno realizzata su misura.
Sostituzione ed integrazione pedana di calpestio zona retrobanco.
Fornitura e posa in opera corpi luminosi.
Riqualificazione colonne retrobanco tramite pannellatura in legno in coordianto con la boiserie.
Fornitura e posa Travatura in legno lamellare a soffitto con colonne portanti lato esterno.